(古玩交易 含义)

香辣酥的做法说明

想起做香辣酥源于女儿爱吃孜然肉片，每次剩的一点菜沬还不让倒掉，可是剩那么一点，热又没法热，只能放到微波炉里打，一打全焦了，连里面的辣椒沬，葱沫，肉沫都变得很酥脆，辣椒变酥了吃着也不辣，还有一股浓浓的孜然味，受到启发，于是想到要把家里的辣椒壳做成香辣酥，辣椒壳是婆婆自己种的辣椒晒成的辣椒壳，都被她剪成了辣椒丝晒得，所以就剪不成小圆段，买辣椒壳可以根据自己吃辣的程度来挑选辣椒壳，(我们这个辣椒是不辣的)剪成小圆段做出来的辣椒酥成品会好看些

香辣酥的食材和调料

干辣椒

花生米

芝麻

鸡蛋

生粉

糯米粉戓面粉

泡打粉，盐，调料

香辣酥的做法与步骤第1步.

我家是这种剪开晒的辣椒壳

第2步.

把辣椒剪成段，去掉籽

第3步.

把辣椒清洗干净，花生米提前浸泡，泡好了用手就可以退去花生皮，我嫌麻烦退了一半，又没退了