葡萄干做法技巧

　　生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。葡萄干的作用

　　1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

　　2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

　　3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

　　4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。葡萄干食用禁忌

　　患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。 酸奶做法技巧

　　每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。酸奶的作用

　　酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。酸奶食用禁忌