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家庭版酸辣粉的做法说明

上海古玩收藏品交易中心

孩子吃了一次外面的酸辣粉，一直念念不忘。今天就在家自己做卫生又安全。酸酸辣辣的酸辣粉，让人垂涎欲滴！

家庭版酸辣粉的食材和调料

辣椒粉	2勺（吃得辣的可以多放）
葱	适量
蒜	适量
白芝麻	1勺
热油	适量
香醋	3勺
生抽	2勺
盐	半勺
白糖	1勺
香菜	适量
红薯粉	吃多少放多少
花生	适量

家庭版酸辣粉的做法与步骤第1步.

把蒜切碎，葱切碎，与辣椒粉和白芝麻，放入同一个碗中。

第2步.

把热油烧滚，倒入盛有东西的碗中

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第3步.

在倒入热油的碗中，加入生抽，香醋，盐和糖，搅拌均匀

第4步.

把香菜切碎，把红薯粉煮熟，过下凉水，盛入酸辣汁的碗中，在把香菜碎，葱末，花生铺在上面，加入半碗开水（这个开水指的是重新烧滚的热水），搅拌均匀，即可食用。

小贴士①这里的勺子，就是家里面吃饭喝汤时用的勺子。

②可加入花生，味道更鲜美。

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③红薯粉最好提前泡一下，泡软了煮，味道更好。

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